【レシピ】こどもと食べれる簡単アレンジ韓国料理！ビビンパ

本日はこどもと食べれる簡単ビビンパレシピをご紹介します。我が家では2週間に1回は作る定番メニューです。すし子ママはとにかく簡単なお料理が好きなので、ご紹介するレシピは分量など適当です！(笑)いいんです、味付けは各ご家庭で「おいしい！」と思えれば。なので子どもと一緒に食べたい、急いで作りたい、そんな方の参考になればと思います 

ビビンパの作り方

①ほうれん草をゆでて、味付け

ゆでたほうれん草は3分くらい冷水に入れて、その後水気をしっかり絞って、細かめに切ったら味付けするよ。

味付けは塩こうじとお醤油ちょっととごま油。にんにくが大丈夫な子はすりおろしにんにくチューブをちょっと入れたら更に美味しいよ。

食べてみて、薄味でいいから塩味もあっておいしいくらいにしてみてね。

私は塩味を塩こうじで調整してるよ。(どうせ最後にお味噌でビビンパにするから薄味でいい！)

最後にお好みでトゥルケカル(えごまの粉)とかすりごまとか混ぜたら栄養もバッチリ 

②にんじんを炒める

にんじんは千切りにして、ごま油で炒めるよ。味付けはお塩か塩こうじだけでOK！

(こども用で塩分気になる人はごま油で炒めるだけでもOK)

因みにうちのごま油は韓国のハルモニが作ってるゴマから抽出した手作りのごま油を使ってるんだけど、最近そのごま油を入れる最高のディスペンサーに出会いました！！(写真 )

液だれしないし、冷蔵庫の野菜室に縦置きしてサッと取り出せる形がめちゃくちゃ気に入ってます 

今度韓国行くからオモニムにも買っていってあげようかなと思ってるよ 

おススメのごま油ディスペンサーはコレ 

③玉ねぎ、きのこ、お肉を一緒に炒める

茶色くなってもいい具材は全部一緒に炒めちゃえ！

材料を子どもが食べやすいように小さめに切ったら、ごま油で炒めて

味付けはbibigoのプルコギだれ。

これも優秀な調味料で、水で薄めたらカルビっぽい味付けの煮物もできるし、

チャプチェの味付けにも使えるし、万能です！！

無い人は市販の焼肉のたれでもOK。

(それも無い人は醤油とみりんと酒と砂糖を全部同じくらいの量で入れたら甘めの味が決まるよ！)

何度も言うけど、薄味で美味しいくらいでいいですよ 

④盛り付けよう

丼にご飯をよそって、その上に全部の具材を載せてね。

そしたらお味噌をティースプーンで1杯くらいから試しながら乗せて混ぜて、味を見てみて！

お味噌だけで美味しい塩味を感じるまで味付けしてもいいし、

焼肉のたれとかで味を足してもいいよ！

余力がある人は、味が決まったら一番上に半熟の目玉焼きを乗せてあげると見た目も味もグレードアップして、こどもも「おいしそ～！」って食べてくれるよ 

ゆで卵でも、炒り卵でも、なんでもいいけどね 

まとめ

どうでしたか？

ビビンパって工程が多くて面倒臭そうと思っている方も多いかと思いますが、

最低限に簡単アレンジしちゃえばこっちのもん！

野菜も沢山食べれるし、

丼一品でドーンと出せちゃうのも魅力！

大人は最後の味噌をコチュジャンに変えれば、辛くて美味しいビビンパを楽しめます 

是非みなさんもお家で簡単ビビンパ、是非試してみてね～ 

또봐요～